Restaurants & Bars Château de Sacy
Le restaurant Château de Sacy
Découvrez les produits d'un terroir exceptionnel sélectionnés pour vous
À la découverte du restaurant et du bar du Château de Sacy qui vous ouvrent les portes sur un univers de plaisirs à travers la gastronomie de la région. Viandes d’exception, légumes de saison, vins, champagnes et desserts, goûtez à une cuisine raffinée et authentique tout en profitant d’une vue exceptionnelle sur les vignes. Guillaume Diether, notre Chef sublime les produits locaux à la perfection, en vous proposant une réinterprétation actuelle de la cuisine régionale.
Le restaurant
Une réinterprétation de la cuisine régionale
Le restaurant de Sacy, situé au premier étage du Château avec une vue magnifique sur les vignes, offre une cuisine locale élégante et authentique. Le Chef Guillaume Diether sélectionne soigneusement les meilleurs produits du terroir champenois, les magnifiant à travers des créations modernes qui réinterprètent la gastronomie régionale. Le menu saisonnier propose des viandes, légumes de saison, desserts variés, vins et champagnes. Au sein de notre restaurant dans les vignes près de Reims, certains plats labellisés « Ec(h)o » allient plaisir gustatif et équilibre alimentaire, garantissant une déconnexion pour vos papilles et vos pupilles.
Ouvert tous les jours
De 12H00 à 14H00 / De 19H00 à 21H00
Tout au long de la journée, dégustez notre carte à toute heure…
Le bar à Champagnes
Une sélection pointue et délicate
Après avoir pris du plaisir dans notre restaurant dans les vignes près de Reims, découvrez notre sélection de champagnes prestigieux au Château de Sacy, niché au cœur des vignobles de Champagne-Ardenne. Installez-vous confortablement dans nos canapés, et parcourez la carte riche en variétés de la région : Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne. Savourez une expérience temporelle avec nos flûtes d’époque, remontant à l’époque de Louis-Philippe, et des coupes du 19ème siècle ou des années 20, grâce à notre verrerie d’excellence. Laissez nos sommeliers vous initier à l’art du sabrage, une tradition ancrée depuis l’époque napoléonienne. Vous retrouverez également tous nos champagnes d’exception à la table du restaurant de Sacy. Bienvenue dans l’univers raffiné du champagne au Château de Sacy.
Le bar à Champagnes
Une sélection pointue et délicate
Après avoir pris du plaisir dans notre restaurant dans les vignes près de Reims, découvrez notre sélection de champagnes prestigieux au Château de Sacy, niché au cœur des vignobles de Champagne-Ardenne. Installez-vous confortablement dans nos canapés, et parcourez la carte riche en variétés de la région : Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne. Savourez une expérience temporelle avec nos flûtes d’époque, remontant à l’époque de Louis-Philippe, et des coupes du 19ème siècle ou des années 20, grâce à notre verrerie d’excellence. Laissez nos sommeliers vous initier à l’art du sabrage, une tradition ancrée depuis l’époque napoléonienne. Vous retrouverez également tous nos champagnes d’exception à la table du restaurant de Sacy. Bienvenue dans l’univers raffiné du champagne au Château de Sacy.
Le Château de Sacy, ce n’est pas qu’un restaurant dans les vignes près de Reims ou un bar à champagne. C’est avant tout une Maison d’excellence avec une certification 5 étoiles à Reims. Chez nous, vous allez découvrir un lieu magique caché en plein cœur d’un vignoble pour vivre une expérience unique dans une Maison de luxe près de Reims. Au Château de Sacy, vous allez trouver un véritable refuge épicurien avec de merveilleuses chambres et suites qui offrent une vue unique sur la Champagne. Régalez-vous dans notre restaurant de Sacy, goûtez aux meilleurs crus et à des cocktails remplis d’audace dans notre bar à champagne, détendez-vous dans notre espace bien-être, et découvrez notre spa et son centre de massage. Vous y trouverez aussi des produits naturels à rapporter chez vous. Pour finir, ne ratez pas les rendez-vous du Château de Sacy qui vous permettront de découvrir les gestes ancestraux des tonneliers ainsi que les pressoirs et les caves.
Réservez dès maintenant votre table pour un repas inoubliable au restaurant de Sacy !
Champagne Colin X Château de Sacy
UN PARTENARIAT EXCLUSIF
Nous vous invitons à découvrir tout au long du mois de mars une série d’expériences immersives entre vignes et château à la rencontre du Domaine Colin. Un savoir-faire unique, une histoire de famille, un terroir singulier, des hommes passionnées, des vins d’exception.