preloader
Scroll to top
  • frennl

Restaurant & Bar

Une cuisine authentique & délicate à Reims pour une dégustation unique !

Que diriez-vous d’une escapade en plein région Champagne-Ardenne, au beau milieu d’étendues de vignes à deux pas de Reims ? C’est ce que le Château de Sacy vous propose. En plus de son exceptionnel cadre, vous pourrez bénéficier de services et équipements haut de gamme pour faire de votre séjour une véritable parenthèse enchantée. Si vous désirez découvrir la gastronomie locale, notre restaurant gastronomique près de Reims vous ouvre ses portes afin de vous laisser emporter par sa cuisine du terroir, alliant modernité et authenticité ! 

 

Au premier étage du Château, découvrez notre majestueux restaurant avec une vue à 360° sur les vignes alentours …

Pâté en croute, rôti de bœuf ou gibiers locaux en voiture de tranche, desserts inspirés par le raisin et le Champagne : Bienvenue à la table raffinée du Château de Sacy !

Notre Chef Andy Bouglé & ses créations orchestrées par notre Chef Exécutive Flora Mikula vous fait découvrir des produits de qualité, sélectionnés en local et magnifiés avec authenticité et élégance…

 

Ouvert tous les jours
De 12H00 à 14H00 / De 19H00 à 21H00

Tout au long de la journée, dégustez notre carte à toute heure…

Un restaurant situé dans un écrin du terroir champenois

Le restaurant gastronomique à Reims du château de Sacy, en plein milieu des vignes de Champagne

Situé à une vingtaine de minutes du centre-ville de Reims, le château de Sacy dispose d’une localisation géographique idéale si vous souhaitez visiter Reims et ses alentours. Entouré d’étendues de vignes à perte de vue, le château vous accueille dans un cadre exceptionnel pour vous offrir une véritable parenthèse enchantée et faire de votre séjour un moment de détente absolue. Pour profiter davantage du domaine, le château dispose de son propre restaurant gastronomique appelé “Table Raffinée” avec une imprenable vue panoramique qui vous permet de déjeuner/dîner en face des vignobles. Couleurs chaudes, matériaux naturels et belle vaisselle vous attendent à l’intérieur du prestigieux restaurant qui vous mettra des étoiles plein les yeux.

Restaurant Château de Sacy Reims

Une carte reprenant les codes de la gastronomie Champenoise.

C’est parce que le restaurant du Château de Sacy tient à cœur de vous servir des produits typiques de la région de la Champagne-Ardennes, qu’il vous propose une grande sélection de divers vins et champagnes ainsi qu’une cuisine goûteuse et du terroir. Au menu, vous pourrez retrouver des plats autour du champagne ainsi que des produits nobles comme le  foie gras, de la noix de Saint-Jacques, du homard ou encore de la truffe. Notre restaurant gastronomique à Reims souhaite vous faire profiter d’une cuisine à la fois traditionnelle avec une touche de modernité, avec des associations inédites pour une explosion de saveurs en bouche. Ce mélange, vous le percevrez également dans nos desserts aux notes exotiques qui vous feront voyager avec leurs saveurs venues d’ailleurs. Pour tout ce qui concerne ses horaires d’ouverture, La Table Raffinée est ouverte de 12h à 14h et de 19h à 21h. 

Découvrez les plats d’exception de notre Chef Andy Bouglé

Pour préparer nos mets, nous avons fait appel au Chef renommée Andy Bouglé, afin de vous proposer une cuisine d’excellence, à la fois équilibrée tout en étant gourmande et conviviale. Avec sa carte sur-mesure, le Chef vous présente des créations d’exception tout en conservant l’authenticité du terroir de la région. Vous retrouverez ainsi un menu qui change au gré des saisons avec des associations toujours plus originales pour éveiller vos papilles.

Dégustez votre repas dans la verrière ou en terrasse

Afin de profiter au maximum de votre expérience au sein du Château de Sacy, le restaurant vous permet d’effectuer une halte gourmande dans sa verrière donnant sur une vue panoramique sur les vignobles. Avec sa grande pièce centrale baignée de lumière, vous pourrez vous offrir d’une pause hors du temps dans un cadre bucolique. Une terrasse sera également à votre disposition en fonction des saisons.

Découvrez tout l’art de la dégustation de champagne au bord des vignes rémoise

La symbiose d’un restaurant et d’un bar à champagne

En plus de notre cuisine du terroir dans notre restaurant gastronomique à Reims, nous disposons également au sein du château, un bar à champagne. Spécialité emblématique de la région, nous avons décidé de vous proposer une grande sélection composée des meilleurs crus de champagne de la région. Avec sa décoration raffinée et chaleureuse, nous vous invitons à vous installer confortablement dans l’un des grands canapés matelassés pour vous relaxer autour d’un verre avec vos amis ou votre partenaire, et partager un agréable moment. Tous sont retrouvables sur la carte de notre bar ainsi que sur celle de notre restaurant. Le bar est ouvert de 11h à 00h tous les jours.

Une carte des champagnes travaillée avec soins

Le Château de Sacy dispose d’une large sélection de champagnes de prestige provenant des différentes régions champenoises pour vous faire découvrir au mieux la région Champagne-Ardennes. Vallée de la Marne, Côte des Blancs, en passant par la Côte Sézanne, nous vous offrons l’occasion d’effectuer un véritable tour des régions Parmi eux, vous retrouverez des grands crus dont certains faisant partie des meilleurs de la région à l’image de Moet & Chandon ou encore du Dom Perignon. En plus des dégustations, le Château de Sacy vous propose tout au long de l’année, des événements autour du champagne tels que des masterclass encadrées par nos professionnels et intervenants.

Une verrerie d’excellence pour déguster des crus millésimés

Parce que nous considérons que boire du champagne est aussi une expérience, nous vous proposons de le déguster dans différentes coupes de diverses époques. Apparue dans la fin du XIXe siècle sous le règne de Louis-Philippe en France, la coupe à champagne est rapidement appréciée et adoptée tant par son esthétique que par sa forme évasée qui permet un service plus rapide. C’est pour vous permettre de voyager à travers le temps et les époques que le Château de Sacy met à votre disposition des coupes du XIXe siècle, des années 20 ou encore des flûtes de l’époque Louis Philippe pour pouvoir boire votre champagne d’une manière inédite. 

Apprenez l’art du sabrage

Tradition née en 1812 à l’époque des guerres napoléoniennes, le sabrage continue à se perpétuer dans quelques rares lieux dont les grandes maisons de champagne. Les sommeliers et personnel du château de Sacy se feront un plaisir de vous initier à l’art ancestral du sabrage. Pour toutes informations supplémentaires, vous pouvez directement nous contacter, notre équipe reste à votre disposition.